發(fā)貨地點(diǎn)：山東省煙臺(tái)市
發(fā)布時(shí)間：2021-11-27
二、壓花冰淇淋的制作方法：
原料：原味硬質(zhì)壓花冰淇淋粉1000g、純凈水2000g、
制作方法：
1. 取一干凈容器加入稱量好的純凈水，將冰淇淋粉徐徐倒入容器、期間打蛋器不停順一個(gè)方向攪拌，攪拌3-5分鐘將攪拌好的漿料在常溫下或保鮮柜里靜置20-30分鐘后即可。（如靜置時(shí)間不夠、打出的冰淇淋會(huì)產(chǎn)生冰渣、）
操作步驟：
1．把靜置好的冰淇淋料倒進(jìn)硬質(zhì)冰淇淋機(jī)。
2．壓下感應(yīng)磁頭護(hù)欄，蓋上塑料蓋。
3．按自動(dòng)鍵，制冷時(shí)間16-20分鐘。制作好停機(jī)。
4.冰淇淋機(jī)制好之后打進(jìn)壓花專用模具杯，重量為100-120g蓋上蓋送冷凍柜速凍，（冷凍溫度在-26左右）模具杯使用之前必須清洗干凈擦干水分冷凍使用。
5.冷凍2-3小時(shí)之后放進(jìn)-8至-16攝氏度冰箱保存即可（中間得
緩存4小時(shí)左右，放冰箱后隔每2小時(shí)得上下倒換一次）
6.取出緩存好的模具杯冰淇淋，打開下蓋，放進(jìn)壓花成型機(jī)。按下往下鍵在機(jī)器下面拿套好的脆筒慢慢順一方向轉(zhuǎn)動(dòng)至盛五分之一開始封尖即可。
壓花成型機(jī)使用注意：
按下往下鍵極為下壓，往上極為往上松，一定不得用手去試機(jī)。
煙臺(tái)杰誠(chéng)商貿(mào)有限公司
聯(lián)系人 ：安禮杰
電話：13808909982
網(wǎng)址：http//www.ytjiecheng.com
淘寶：shop110928282.taobao.com
四、其它蔬菜水果怪味冰淇淋制作參考
黃瓜果蔬冰淇淋
原料：原味硬質(zhì)冰淇淋粉1000g、純凈水1000g、黃瓜汁1000g、或者是其它水果汁。
選料：1.汁多肉少，2.不變色，3.哈密瓜、草莓、葡萄選無(wú)子的、西紅柿打碎
制作方法：
1.取一干凈容器加入稱量好的純凈水、加入黃瓜汁或其它水果汁。將冰淇淋粉徐徐倒入容器、期間打蛋器不停順一個(gè)方向攪拌，攪拌3-5分鐘將攪拌好的漿料在常溫下或保鮮柜里靜置20-30分鐘后即可。（如靜置時(shí)間不夠、打出的冰淇淋會(huì)產(chǎn)生冰渣、影響口味）
2.把靜置好的冰淇淋漿料倒入準(zhǔn)備好干凈的機(jī)器進(jìn)行生產(chǎn)。
注：蔬菜汁或水果汁加多少可依各人口味。
操作步驟：
1．把靜置好的冰淇淋料倒進(jìn)硬質(zhì)冰淇淋機(jī)。
2．壓下感應(yīng)磁頭護(hù)欄，蓋上塑料蓋。
3．按自動(dòng)鍵，制冷時(shí)間16-20分鐘。制作好停機(jī)。
4.準(zhǔn)備干凈冷凍好的份數(shù)盆接出來(lái)塑形裝飾即可。
5.放進(jìn)冰淇淋展示柜冷凍2小時(shí)即可出售。
6.使用專用打球器崴球裝飾即可。
7.也可使用壓花模具杯制作壓花冰淇淋。
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1.蓬萊閣皇冠高檔粉
包裝：20kg/箱
規(guī)格：1kg/袋
商標(biāo)：蓬萊閣
價(jià)格：28元/kg200千克26元（一次購(gòu)買量多價(jià)格會(huì)有優(yōu)惠）
特點(diǎn)：皇冠冰淇淋粉以優(yōu)質(zhì)鮮牛奶、麥芽糖漿、精煉植物油、奶油、白糖為主要原料，經(jīng)乳化、殺菌、均質(zhì)后采用特殊的額噴霧干燥工藝精致而成。該產(chǎn)品采用的生產(chǎn)工藝是目前生產(chǎn)同類產(chǎn)品的最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝之一。該產(chǎn)品配方先進(jìn)合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，所制作的冰淇淋具有口感細(xì)膩、奶香濃郁、抗融性好，膨化率高等優(yōu)點(diǎn)。
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4.東貝商用冰淇淋機(jī)豪華系列價(jià)格：14600
電源：220V/50HZ
功率：3400W
產(chǎn)量：36L/h
制冷缸容積：1.9L*2
凈重：180kg
外形尺寸：540*750*1355（mm）
特點(diǎn)：帶預(yù)冷、雙系統(tǒng)、不銹鋼材質(zhì)、功率大產(chǎn)量大、不銹鋼絞龍
●適用于酒店、餐飲連鎖機(jī)構(gòu)、商業(yè)街、學(xué)校等需求量較大的場(chǎng)所
●微電腦控制，數(shù)碼溫度顯示，可同時(shí)設(shè)置兩種不同的冰淇淋機(jī)成型溫度
●高效強(qiáng)力速凍型蒸發(fā)器，制冷速度快，低溫效果極佳
●多種電壓、頻率、制冷劑供選擇（220V/380V 50Hz/60Hz R22/R404A）
●自動(dòng)故障診斷功能，維護(hù)修理更加方便
●采用中外名牌壓縮機(jī)，企業(yè)通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14000環(huán)境體系認(rèn)證
注意事項(xiàng)：
A：粉料與水的比例一定要標(biāo)準(zhǔn)，水多則會(huì)造成機(jī)器攪拌器、皮帶損壞、噪聲增大。水少則會(huì)在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)冰淇淋不能成型。
B：進(jìn)入機(jī)器的漿料溫度3-35℃，溫度太低、太高都會(huì)影響機(jī)器的正常使用。
C：隔天冷藏過(guò)的剩余漿料，不能直接放入機(jī)器內(nèi)制作，要與新料摻和使用。
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5.東貝商用臺(tái)式硬冰淇淋機(jī)
電源：220V/50HZ
功率：1500W
產(chǎn)量：16L
制冷缸容積：5.4L
質(zhì)量：100kg
外形尺寸：455*710*755（mm）
價(jià)格：9200
6.東貝軟冰機(jī)，彩鋼材質(zhì)的，中檔機(jī)
電源：220V/50HZ
功率：2800W
產(chǎn)量：28L--36L/h
制冷缸容積：1.9L*2
儲(chǔ)料缸容積：4.3L*2
質(zhì)量：163kg
外形尺寸：540*710*1410（mm）
價(jià)格：8800
全國(guó)聯(lián)保一年保修終生維護(hù)
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